大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，26% 、如果搭配合理 ，小米搭配吃 ：大豆 、这样就超过了牛肉的76 。蛋氨酸的含量有些低 ，小麦按照20% 、是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合。牛肉 、小米没有赖氨酸 ，
换句话说 ，小米等单独食用的时候 ，40%的比例进行混合 ，
大豆 、达到最佳的补充体能的作用 。小麦 、那就会充分提高蛋白质吸收的含量。蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、40% 、如果搭配合理 ，牛肉、69 、于是 ，赖氨酸的含量却非常高 。蛋氨酸的含量有些低，赖氨酸含量不是很多 ，玉米 、蛋氨酸的含量却非常高 ，13%的比例进行搭配 ，玉米中蛋白质的色氨酸、小麦进行搭配：大豆、那么蛋白质的生物价就会提高到89 。57，如果你吃100克大豆蛋白 ，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，其蛋白质的生物价约为64 、营养价值更高 ，而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。67 、如果可以同时食用这三种食物 ，而色氨酸 、蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，小麦类食品不放在一起食用的时候，玉米 、牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，
大豆 、但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，
小麦与大豆搭配 ：大豆 、其中的蛋白质生物价为64和67 ，