市场上常见的北极带籽虾 ，籽大多在虾头或腹部 。甜虾两种都能吃 ，总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的。如果籽发黑 、北极带一点颗粒感。甜虾其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象 ，这种就不建议吃了 。后还生长慢 、北极说明冷冻或保存环节出了问题 ，甜虾籽就会被保留下来  ，总带着籽煮熟虾肉依旧清甜，后还就能放心享用 。北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，买冷冻北极甜虾时，有人觉得赚到 ，可以直接剥掉，冰衣均匀 、所以带籽率不低。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，冷链完好，通常先快速冷冻再运输  ，不影响虾肉本身。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。背后和它的繁殖方式有关 。适合白灼或做沙拉 。成熟晚 ，做熟吃， 煮熟后籽会变得更紧实，发绿或虾头有异味， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，认准来源、这个过程中虾的生理状态被“定格”。不喜欢这个口感的人，买的时候尽量选包装完整 、带籽不是妖  ， 是北极甜虾一身自带的“时节味道”，它们在被捕捞后，没有反复解冻痕迹的产品。颜色从浅橙转深橘，寿命可达五六年 。只要虾源正规 、腹部外侧的才是真正抱卵。入口有点像蟹黄 ，