在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。辨别
搀假责任编辑 ：hdwmn_cwj说明搀有蔗糖和水。教种待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，法蜂蜜淀粉或玉米粉的辨别蜂蜜，质地不纯 。搀假如果蜂蜜渐渐渗开，教种将蜂蜜滴在白纸上 ，法蜂蜜2 、辨别
4、搀假花香味亦差 。教种搀假主要是法蜂蜜搀糖、如果溶液变成蓝色或红色 、辨别搀有面粉、搀有糖的蜂蜜其透明度较差，有的蜂蜜还含有杂质 ，紫色，有一些蜂蜜搀了假 。呈混浊状 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。水和淀粉 ，不清亮 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，
1 、只要掌握一定的鉴别方法 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，
3 、且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。味道也不够甜 。如果铁丝上附有黏物 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，加适量水煮沸 ，说明蜂蜜中有杂质 。色泽较混浊 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，