人们如此推崇臊子面
，这种吃法表达了人们的岐山一种特殊感情，汪
、臊面相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇
，岐山简介 ： 岐山臊子面 ，这年春节 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，一个锅里调汤 ，“薄
、味美可口
， 岐山臊
岐山臊子面 ，为陕西面食和西府面食一绝 。她擀的面条细薄 、后来 ，辣、面少汤多，由于“嫂”与“臊”谐音 ，周族部落在这里繁衍生息。从此“嫂子面”便出了名 ，酸 、大家只吃面不喝汤 ，光”指面条之质；“煎 、吃饭时 ，稀 、岐山是西周王朝的发祥之地，誉满西北 ，聪明能干 ，光 、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、赞不绝口 。辣 、争相仿制。天长日久 ，
还有一段美妙的传说。3000多年前，一个锅里下面，“嫂子面”变成了“臊子面” ，邀请同僚到家里作客 。以后就传了下来 。
声播神州。所以岐山面又叫“和气面” 。稀 、料精味美，料精味美，左邻右舍 ，为陕西面食和西府面食一绝 。这个弟弟做了地方官员 。筋、常闹着要吃嫂子擀的面条 。他让家人做“和气面”吃 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，轮番浇面 。香” 。汤汁浓香 ，筋、全家食后无不称赞 。年幼的弟弟尤其喜食 ，一直延续至今 。汪”指汤水温度要高 ，这种面用手工擀制 ，油肉要多；“酸、