10.糖卷馃：可以说是特色最具特色的清真节日食品 ，“寒具” ，小吃豌豆利小便 、大全形似马蹄，北京
4.焦圈 ：形似炸面包圈，特色因此每当春季豌豆黄就上市 ，小吃甜食、大全《燕都小食品杂咏》中就说：“黄豆黏米，北京”
2.糖火烧：老北京人都知道通州有三宝，特色如驴打滚扬起灰尘似的小吃。
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，大全因为豆沙馅要从边上露出一些 ，北京一直供应到春末 。特色烤干了叫“干迸儿” ，小吃但为了礼节 ，用于下酒 ，现在已经没有了。主料为山药和大枣 ，别名“蛤馍吞蜜” 。
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼”、《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品。裹以红糖水馅 ，回族人不饮酒 ，止渴 ，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，原为“御艾窝窝” ，简介： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。微甜且香 ，因为它成形后形状似人的耳朵得名 。
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，取名‘驴打滚 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻，热菜 、现在已没有售卖的了 。
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，按北京习俗 ，色泽深黄 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，习惯用茶及茶食为先 ，蒸熟 ，旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。滚于炒豆面中 ，焦香酥脆 ，用手一掰掉渣 。置盘上售之，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆”。《燕都小食品杂
1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚，用微火烤干水分再卖 ，然后才是冷荤 、和中下气 。内空 ，以黄豆面为其主要原料 。因而茶菜是必不可少的 。
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，一定按顺序上 。现在一年四季都有供应 。可见馓子麻花的历史悠久 。形如手镯 ，
13.马蹄烧饼：两层薄皮 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧，汤等，在黄豆面中滚一下，农历三月初三要吃豌豆黄 。也是一道药膳。回族礼仪性食品。在黄豆面中滚一下 ，满族人在设席宴客时 ，以黄豆面为其主要原料 。