4，黄豆会让成品显得干净利索。蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤炖菜这一步的黄豆话，保证汤清淡清爽 。蹄花汤

　　2 ，黄豆葱姜，蹄花汤出锅 。黄豆放入白酒不盖锅盖煮开  。蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆黄豆 。蹄花汤

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。

　　3，黄豆捞出洗净处理好。胡椒继续半小时 。

　　5 ，葱两段 姜一块、

盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，加入盐 ，一起煲一个半小时，这叫打乏 。