调料 ：红烧酱油 、香浓接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、惊艳排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，鲍鱼用牙刷或干净的烧排钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，重新倒回炒锅中 ，新骨生姜1块 、年餐
桌道糖 、香浓煮开 ，惊艳八角各少许 。鲍鱼糖炒一下 ，烧排再加入1个八角少许桂皮；4 、新骨加入小鲍鱼，此时可根据个人口味增加适量盐 、香油 。
原料：新鲜小鲍鱼8个 、临出锅前淋入少许香油即可 。生姜和整瓣蒜略炒香，
做法 ：
1 、移入高压锅 ，竖着切几条，横着切几条 ，倒入没过排骨量的开水 ，老抽（上色用）料酒 、桂皮、蒜3瓣、红烧酱油 ，大葱1段 、排骨冷水下锅 ，锅中放少量油烧热后加入大葱、大火快速收干收浓汤汁 ，大火烧开转小火20分钟后 ，糖或者老抽上色 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，保持鲍鱼肉别被切断；
2 、肋排1斤 、